Author Archiv: Josefa von VELLVIE

Acerola Kirsche mit natürlichem Vitamin C

Synthetisches Vitamin C (Ascorbinsäure)

Warum wir auf synthetisches Vitamin C (Ascorbinsäure) verzichten! Ascorbinsäure ist das Standardprodukt in Nahrungsergänzungsmitteln, sie ist in jeglicher Dosierung in jeder Apotheke und in jedem Online Markt zu finden. Was die wenigsten Menschen wissen: Ascorbinsäure und Vitamin C sind zwei paar Schuhe. Ascorbinsäure kann ausschließlich im Labor hergestellt werden und ist in der Natur in […]

Acerola Kirschen frisch natürlich

Acerola Kirsche – Natürliches Vitamin C

Acerola: Eine natürliche Vitamin C Quelle Acerola ist unter vielen verschiedenen internationalen Namen bekannt, in Deutschland interessanterweise als Acerolakirsche, obwohl sie nur wenig mit der heimischen Kirsche zu tun hat. Die Acerolakirsche wird unter anderem auch: Kirsche der Antillen, Azerola, Ahornkirsche, Jamaika oder Barbados-Kirsche genannt. Vegetative Merkmale von Acerola Acerola sind immergrüne Sträucher  bzw. kleine baumartige […]

OPC Traubenkerne Extraktion und Herstellung

OPC Traubenkernextrakt – Herkunft, Aufgaben und Herstellung

OPC OPC steht für Oligomere Proanthocyanidine und gehört zur Gruppe der Flavanole innerhalb der Gattung der Polyphenole, insgesamt werden diese als sekundäre Pflanzenstoffe bezeichnet. Polyphenole wiederum gliedern sich in Flavonoide und u.a. Phenolsäure. Es sind natürliche Bestandteile von Pflanzen, die wie jedes Element der Natur bestimmte Aufgaben im gesamten Kreislauf wahrnehmen. Entdeckt wurde der Pflanzenstoff […]

Beeren und andere Lebensmittel mit hohem OPC Gehalt

Polyphenole in Nahrungsmitteln

Polyphenole Quelle: USDA, August 2004 Bitte bedenken Sie, dass diese Angaben sich auf frisch geerntetes Obst und Gemüse beziehen. Lange Transportwege und Lagerung haben einen signifikanten Einfluss auf den Gehalt der OPC, so dass effektiv der Gehalt um ein Vielfaches geringer ist. Ein Vorteil von Extrakten in Nahrungsergänzungsmitteln ist das Erreichen von OPC-Gehalten unabhängig von […]

Sekundäre Pflanzenstoffe Aufgaben und Funktion

Sekundäre Pflanzenstoffe – Begriffserklärung

Sekundäre Pflanzenstoffe Während primäre Pflanzenstoffe die chemischen Verbindungen umfassen, die für die Pflanze lebensnotwendig sind und im Energiestoffwechsel eine wesentliche Rolle spielen, sind sekundäre Pflanzenstoffe nur in bestimmten Teilen und Zelltypen zu finden und werden unter dem Begriff Sekundärstoffwechsel zusammengefasst. Dieser hat für den Menschen eine besondere Bedeutung und einige Pflanzen werden nur aufgrund dieser […]

Was ist Magnesiumstearat oder auch Magnesiumsalze der Speisefettsäuren?

Magnesiumstearat – Fluch oder Segen für Nahrungsergänzungsmittel? Eines der umstrittensten Themen in der Nahrungsergänzungsmittel-Industrie ist Magnesiumstearat und seine Eigenschaften in Bezug auf die Nahrungsergänzungsmittel selbst, sowie mögliche gesundheitlichen Folgen für den Körper. Was ist Magnesiumstearat? Magnesiumstearat, oder auch Magnesiumsalze der Speisefettsäuren genannt, ist ein bekannter Zusatzstoff, der in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie seit langem als Trenn- und […]

Gundermann Wildkräuter Blüten für den Speiseplan

Superfood & Nährstoffbombe – 6 Wildkräuter, für deinen täglichen Speiseplan

Wildkräuter: Ein Thema, das mir persönlich sehr am Herzen liegt, aber auch von vielen Stadtmenschen belächelt wird. So sind sie vielerorts bereits in Vergessenheit geraten. Dabei sollte ihre heilende und regenerierende Wirkung nicht unterschätzt werden und auch auf unseren Tellern und unseren Smoothies viel mehr Anklang finden. Ich kennen Wildkräuter schon seit ich denken kann, […]

Idyllischer Sonnenuntergang, Ruhe, innere Balance zur Steigerung der Gesundheit

Gesund schlafen – 6 Tipps für einen besseren Schlaf und einen produktiveren Start in den Tag

Mein tägliches Schlaf Dilemma: Abends zu wach um Einzuschlafen und morgens viel zu müde um Aufzustehen. Der Wecker klingelt und reißt mich aus meinem wohligen Schlummerland. Was würde ich dafür geben, mich jetzt noch einmal umdrehen zu können, denn mein innerer Schweinehund hat noch überhaupt gar keine Lust aufzustehen. Doch was kann man wirklich effektiv […]

Trennkost als Erfahrungsbericht und Wirkung auf Körper und Geist

Trennkost – Wichtiger Bestandteil meines körperlichen und psychischen Wohlbefindens

Alternative Ernährungskonzepte haben Hochkonjunktur. Trennkost, Low-Carb, Rohkost, Veganismus, Vollwerternährung, Vegetarismus oder ayurvedische Ernährung (um nur mal Einige zu nennen), sind alles alternative Ernährungsformen, die von der üblichen Mischkost abweichen und dennoch als Dauerkost geeignet sind. Die Hintergründe für alternative Ernährungsformen sind vielseitig. So basieren manche auf ethisch-moralischen Motiven, wieder andere werden aufgrund von religiösen Überzeugungen […]

Schwarze Schwarzkümmelsamen Gewürz in roter Schale auf Tisch

Schwarzkümmel Anwendung als Gewürz und Naturheilmittel

Schwarzkümmel ist ein tolles Gewürz und Heilmittel bei verschiedensten Beschwerden, innerlich wie äußerlich anwendbar. Seit Jahrtausenden ist Schwarzkümmel bekannt und man nutzt die heilende Wirkung bis heute. Schwarzkümmel gehört zu den Hahnenfußgewächsen und stammt ursprünglich aus dem Irak, der Türkei und Westasien. Die fiederartigen Blätter enthalten weiße und blaue Blüten. Aus den Blüten entwickeln sich […]